Fenação é o processo pelo qual passa um capim, forrageira ou gramínea para que seu teor de umidade caia de 80% para 15%.
Este processo é para que o feno, guardando suas características naturais, como proteínas e palatilidade, possa ser estocado por até 2 anos sem perder suas propriedades originais, podendo assim, suprir a alimentação dos equinos, bovinos e caprinos na época do inverno e da seca.

Mais importante do que o preço na hora da compra, é saber a procedência do produto, se o produtor é tradicional e experiente, se a área de cultivo se destina somente para fenação e se o produtor analisa frequentemente, em bons laboratórios, seu produto.

Desde 1987 a Fazenda Sonesta, em Tatuí, produz feno de qualidade. Suas pastagens são exclusivas para fenação.

A Fazenda possui uma equipe especializada e voltada exclusivamente para esta atividade, com pessoal certo, equipamentos novos, galpão para armazenagem ventilado, além de pessoal para limpeza dos pastos de ervas daninhas e outros capins, a fim de conseguir pureza.